Fekete púder

Ez nem csalás és nem ámítás! 30 perc alatt a sütőben olyan mennyei paradicsomos pasta szószt ütünk össze, ráadásul friss alapanyagokból, hogy napokkal később is erre fogunk vágyni! 

A hétvégén csodaszép makrélák pillantgattak rám a halasomtól, így nem volt választásom, elrabolták azonnal a szívem. Úgy gondoltam, hogy a hirtelen szerelmünket egy igen rapid, mindösssze 30 perces ázsiai ihletésű recepttel hálálom meg nekik!

Ígéretemhez híven egy nagyon gyors recept következik. Maximum 10 perc kell hozzá és össz-vissz egyetlen edényt fogunk összekoszolni, ráadásul a csirke bőre extra ropogós is lesz!

A szülinapokon általában ódzkodni szoktam a csokitortától, hiszen a többségük krémje margarinnal elkevert kakaópor borzalom. Ez a recept viszont, amit ma mutatok, nemhogy a maximumra járatja a csokoládés ízt, hanem egyenesen trüffelkrémből készült!

Egész életemben berzenkedtem a csülöktől, ugyanis édesanyám azt tanította, hogy úgysem tudom szaftos, puhává sütni. A boltok csülök-dömpingje azonban arra késztetett hogy vegyek egyet, és kipróbáljam, hogy anyám megint megmondta-e a tutit, vagy ki tudom cselezni a régi beidegződést, miszerint a csülök úgyis inas és kemény marad, ha a sütőben próbálkozunk vele. Hát sikerült!

A borús időben senkinek sincs sok kedve sokat pepecselni a konyhában - nekem sincs. Ezért örültem meg, amikor a piacon megláttam ezeket a jóképű pisztrángokat, ugyanis kb. 15 perc előkészítéssel mennyei illatokat és ízeket varázsolhatunk a konyhába. Kinek ne ez lenne az álma? Kis munka, nagy öröm.

Az utóbbi napokban elkezdtem érezni az ősz szelét, és nem segített az sem, hogy előkerült az egyik kedvenc zöldségem, a sütőtök. Az időjárás viszont még a vénasszonyok nyarát idézi, ezért ma egy olyan levest mutatok, ami fűszeres, édes, a hidegebb időben szívmelengető, azonban a meleg napokon is mosolyt csal a szánk szélére.

A lepcsán zsenialitása abban rejlik, hogy kívül a ropogós sültkrumpliszerű réteget egy krémes főttkrumpli réteg vált, erre jön a mennyeien krémes és finom fűszerezésű velő, a tetejét pedig édes baconos hagymával és egy kis savanyított jalapeno paprikával dobtam fel. Komoly előképzettség nélkül is gond nélkül elkészíthető és baromira laktató ez a finomság.

Kiskoromban nem ápoltam jó viszonyt a céklával, ugyanis a nagypapám mindig patkánykának hívta (ki akarna patkányt enni?!). Azonban ez pár éve megváltozott, azóta pedig imádom a gazdag, édes, földes ízét. Ma ezekre fogok ráerősíteni és kihozom belőlük a maximumot. A recept pofonegyszerű és nagyon gyors, szívmelengető köret vagy nasi, és mennyei illatokkal tölti meg a konyhát.

Remélem Dobos C. József mosolyog a bajsza alatt, hogy ilyen remek kis remake-t sikerült kitesztelnem. Sajnos pár éve már belefutottam egy dobostorta receptbe, aminek a krémje borzasztóan vajízű és zsíros, nehéz volt, teljesen elvette a kedvem a süteménytől. Ennek viszont olyan kellemes az állaga, az íze pedig olyan csokoládés, hogy minden szülinaposnak kellene egy szeletet adni belőle.